諏訪の里ブログ

12月5日（月）午前9時半から午後1時半まで、諏訪地区公民館にて「ソバ打ち体験会」を行いました。

昨年に引き続き2回目開催となる「自家製野菜料理の会」のお楽しみ料理講習会です。

 

講師は、みかぶり亭（板倉区下米沢188-4・℡0255-78-3367）の小林正義さんと新井清明さんのお二人です。

参加者は、１３人（男性２人、女性１１人）でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

新そば粉、諏訪地区産の強力粉、水を使って「二・八そば」を作りました。

練って、のして、切って、難しい工程も何とか講師の先生から教えて頂きながら、クリアできました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

先生から出来上がったそばをゆでてもらい、皆でゆでたてを美味しく頂きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「ゆで方も習ったので、夕食に美味しいそばを出したい」という声や「自分で年越しそばを作るのが楽しみだ」という声も聞かれ、好評でした。