諏訪の里ブログ

あんこ作り教室　第2弾！！

12月のあんこ作り教室の第2弾！諏訪地区公民館にて、1月15日月曜日の今回は、あんこ利用の3種類の和菓子作りに挑戦しました。
講師は、諏訪出身の古川さん。

まず、「ホットケーキミックスで簡単あんまん」を作りました。
餡をねり、丸め、ホットケーキミックスの生地で包みました。
まんじゅうの生地は、くっつかないくらいの硬さだったので、意外と作りやすかったです。

次は、「イチゴ大福」
切り餅に水を混ぜて、レ ンジで柔らかくして、砂糖を入れて伸ばし、餡で包んだいちごを中に入れました。

最後に、「うぐいす餅」
大福と同じように切り餅をレンジで柔らかくして、きなこをまぶして、餡を包んで作りました。

大福やうぐいす餅のまわりの餅がもちもちして、とても柔らかくて食べやすかったです。
時間がたっても硬くなりにくいので、家でも作ってみたいとの声もありました。

次回は2月26日月曜日9時半からです。
冬野菜料理を作ります。